100%正規品 柚のや★送料込★高知県産ゆず酢900ml 6本 熟しぼり★農薬不使用★柚子酢★柚子果汁 酢

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●自己紹介●
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私たちは、ゆずと高知県が大好きで、夫婦で関東から移住してきました。移住して七年目を迎えています。ここ数年、ヤフオクや他のフリマサイトでたくさんの方にご愛用頂いております。ありがとうございますm(__)m
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※高知県では、ゆず酢は保健所の認可·届け出ともに不要の食品となっております(食品衛生責任者の講習を受けております)。
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※匿名のお取引ですが、食品ですので、当方の氏名と所在地はラベルに記載しております。
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●こだわりのゆず酢●
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私たちが育てた2023年度産の新ゆずで搾ったゆず酢です。高知県香南市の山奥の清流沿いにゆず畑があります。すべて自分たちの手で収穫、洗浄、乾燥(表面の水分を除去)させ、絶妙の力加減に調整した搾り機へひとつひとつ投入し、一滴一滴搾り、丁寧にろ過させて作った、手間と思いの込められたゆず酢です。農薬は一切使わずに育てています。
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※「ゆず酢」とは、ゆずを丸ごと絞った、ゆず果汁100%のもののことをいいます。酢や塩は入っていない無添加のものです。高知県では「酢みかん」という食文化があり、酸味の強い柑橘をお酢の代わりにすることがよくあります。
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●ゆず酢の使い方●
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お酢の代わりに料理に使って頂いたり(お寿司、酢の物、南蛮漬け等)、焼き魚にかけたり、既製品のポン酢にゆず酢を少し足して頂くと風味が格段に良くなります。また、飲み物にも大活躍します。ゆずとはちみつのホットドリンク、ゆずサイダー、ゆず水(飲料水にゆず酢を少し垂らすだけ!)、ゆずサワー等々。
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●賞味期限と保存方法●
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賞味期限は2024年12月1日です。未開封であれば冬の間は冷暗所でも大丈夫ですが、開封後や春以降は冷蔵庫にて保存して下さい(到着後から冷蔵庫に入れて頂くのが最良です)。
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●ゆず酢の発泡性と上澄みについて●
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ゆず酢には微弱に発泡する性質があります。液体が混ぜられた後に特に発泡しますので、開封する前は少しの間、ビンを安置させて下さい。ビンの上の方にある上澄みは、ゆずの油分です。これには香りの成分が多く含まれており、果汁を腐りにくくさせる蓋の役目もあります。上澄みは取り除かず、中身をやさしく混ぜて下さい。※開封時の注意事項を同封致します。
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●発送について●
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おてがる配送(ゆうパック)。送料込みの価格です。
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補足のご説明① ゆず酢の種類について
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収穫時期の違いにより、種類を分けております。それぞれ特徴がありますが、いずれもゆず酢ですので、飲み比べてわかる程度かと思います。
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①旬しぼり:11月収穫。定番のゆず酢です。お料理、ドリンク、何にでも使いやすいです。
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②熟しぼり:12月収穫。熟してきて、わずかに甘みも感じられ、まろやかなゆず酢。ドリンク等に。お料理にお使い頂いても大丈夫です。
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③寒しぼり:1月寒の入り以降収穫。果汁が僅かしかとれないので、味は非常に濃厚です。ドリンクに特におすすめです。
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「旬しぼり」「熟しぼり」の価格はいずれも同じですので、入れ替えが可能です。「寒しぼり」につきましては、価格が異なりますので、個別にご相談下さい(「寒しぼり」は1月中旬以降販売開始予定です。ご予約等は受け付けておりません)。
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例)6本セットをご購入→4本を旬しぼり、2本を熟しぼり
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入れ替えご希望の場合は、ご購入直後にお知らせ下さい。
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補足のご説明② 1梱包の本数について
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1梱包は最大6本までとさせて頂いております。それ以上の本数をお求めの方は、別梱包となりますので、お手数ですが、複数ページでそれぞれご購入下さいますようお願い致しますm(__)m
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なお、重心バランスが崩れますが、3本または5本での販売も可能です。コメントよりお知らせ下さい。
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補足のご説明③ 賞味期限について
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慣例にならい、ゆず酢の賞味期限は1年を目安に設定しております。高知では昔から、新ゆずができるまでの1年は前年のゆず酢を使っています(2年目のゆず酢の方がまろやかになるので、少し古くなったゆず酢を好む方もいます)。賞味期限は目安です。また、保存方法が良くないと、ゆず酢の状態も悪くなることがあります。
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開封後に関しましては、保存状態によりますが、適切に保存して頂けましたら(冷蔵庫で一定の温度で、注ぎ口を清潔に)、賞味期限まで問題なくお使い頂けます(※風味は少しずつ変化していきます)。
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補足のご説明④ 内容量について
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900mlのビンを使用しておりますが、ゆず酢には発泡性がありますので、中の空気圧が高くなることを防ぐため、容量は少なめに入れております。ご了承下さいm(__)m
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補足のご説明⑤ おまけについて
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おまけをお入れしております(最後の写真をご参照下さい)。その時にあるものをランダムにお入れ致しますが、ご希望がありましたら、ご購入直後にお知らせ下さい。数に限りがありますので、無くなり次第終了となります。
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補足のご説明⑥ 返信や発送等の対応について
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ゆずの収穫、ゆず酢の製造も同時進行で行っております。ご質問への回答等、少しお待たせすることがあると思いますが、どうぞご了承下さいm(__)m
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発送はご購入頂いた当日か翌日となる予定です。その日のスケジュールによって、朝にご購入頂いた場合も翌日の発送となることがありますが、ご了承下さいm(__)m

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●自己紹介●私たちは、ゆずと高知県が大好きで、夫婦で関東から移住してきました。移住して七年目を迎えています。ここ数年、ヤフオクや他のフリマサイトでたくさんの方にご愛用頂いております。ありがとうございますm(__)m※高知県では、ゆず酢は保健所の認可·届け出ともに不要の食品となっております(食品衛生責任者の講習を受けております)。※匿名のお取引ですが、食品ですので、当方の氏名と所在地はラベルに記載しております。●こだわりのゆず酢●私たちが育てた2023年度産の新ゆずで搾ったゆず酢です。高知県香南市の山奥の清流沿いにゆず畑があります。すべて自分たちの手で収穫、洗浄、乾燥(表面の水分を除去)させ、絶妙の力加減に調整した搾り機へひとつひとつ投入し、一滴一滴搾り、丁寧にろ過させて作った、手間と思いの込められたゆず酢です。農薬は一切使わずに育てています。※「ゆず酢」とは、ゆずを丸ごと絞った、ゆず果汁100%のもののことをいいます。酢や塩は入っていない無添加のものです。高知県では「酢みかん」という食文化があり、酸味の強い柑橘をお酢の代わりにすることがよくあります。●ゆず酢の使い方●お酢の代わりに料理に使って頂いたり(お寿司、酢の物、南蛮漬け等)、焼き魚にかけたり、既製品のポン酢にゆず酢を少し足して頂くと風味が格段に良くなります。また、飲み物にも大活躍します。ゆずとはちみつのホットドリンク、ゆずサイダー、ゆず水(飲料水にゆず酢を少し垂らすだけ!)、ゆずサワー等々。●賞味期限と保存方法●賞味期限は2024年12月1日です。未開封であれば冬の間は冷暗所でも大丈夫ですが、開封後や春以降は冷蔵庫にて保存して下さい(到着後から冷蔵庫に入れて頂くのが最良です)。●ゆず酢の発泡性と上澄みについて●ゆず酢には微弱に発泡する性質があります。液体が混ぜられた後に特に発泡しますので、開封する前は少しの間、ビンを安置させて下さい。ビンの上の方にある上澄みは、ゆずの油分です。これには香りの成分が多く含まれており、果汁を腐りにくくさせる蓋の役目もあります。上澄みは取り除かず、中身をやさしく混ぜて下さい。※開封時の注意事項を同封致します。●発送について●おてがる配送(ゆうパック)。送料込みの価格です。●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●補足のご説明① ゆず酢の種類について収穫時期の違いにより、種類を分けております。それぞれ特徴がありますが、いずれもゆず酢ですので、飲み比べてわかる程度かと思います。①旬しぼり:11月収穫。定番のゆず酢です。お料理、ドリンク、何にでも使いやすいです。②熟しぼり:12月収穫。熟してきて、わずかに甘みも感じられ、まろやかなゆず酢。ドリンク等に。お料理にお使い頂いても大丈夫です。③寒しぼり:1月寒の入り以降収穫。果汁が僅かしかとれないので、味は非常に濃厚です。ドリンクに特におすすめです。「旬しぼり」「熟しぼり」の価格はいずれも同じですので、入れ替えが可能です。「寒しぼり」につきましては、価格が異なりますので、個別にご相談下さい(「寒しぼり」は1月中旬以降販売開始予定です。ご予約等は受け付けておりません)。例)6本セットをご購入→4本を旬しぼり、2本を熟しぼり入れ替えご希望の場合は、ご購入直後にお知らせ下さい。補足のご説明② 1梱包の本数について1梱包は最大6本までとさせて頂いております。それ以上の本数をお求めの方は、別梱包となりますので、お手数ですが、複数ページでそれぞれご購入下さいますようお願い致しますm(__)mなお、重心バランスが崩れますが、3本または5本での販売も可能です。コメントよりお知らせ下さい。補足のご説明③ 賞味期限について慣例にならい、ゆず酢の賞味期限は1年を目安に設定しております。高知では昔から、新ゆずができるまでの1年は前年のゆず酢を使っています(2年目のゆず酢の方がまろやかになるので、少し古くなったゆず酢を好む方もいます)。賞味期限は目安です。また、保存方法が良くないと、ゆず酢の状態も悪くなることがあります。開封後に関しましては、保存状態によりますが、適切に保存して頂けましたら(冷蔵庫で一定の温度で、注ぎ口を清潔に)、賞味期限まで問題なくお使い頂けます(※風味は少しずつ変化していきます)。補足のご説明④ 内容量について900mlのビンを使用しておりますが、ゆず酢には発泡性がありますので、中の空気圧が高くなることを防ぐため、容量は少なめに入れております。ご了承下さいm(__)m補足のご説明⑤ おまけについておまけをお入れしております(最後の写真をご参照下さい)。その時にあるものをランダムにお入れ致しますが、ご希望がありましたら、ご購入直後にお知らせ下さい。数に限りがありますので、無くなり次第終了となります。補足のご説明⑥ 返信や発送等の対応についてゆずの収穫、ゆず酢の製造も同時進行で行っております。ご質問への回答等、少しお待たせすることがあると思いますが、どうぞご了承下さいm(__)m発送はご購入頂いた当日か翌日となる予定です。その日のスケジュールによって、朝にご購入頂いた場合も翌日の発送となることがありますが、ご了承下さいm(__)m
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